Míchaná vajíčka s cizrnou, špenátem a sýrem

Napsal Táňa (») ve středu 11. 2. 2015 v kategorii Luštěniny, přečteno: 2486×
p1240879.jpg

I když jsme tu jeden cizrnový recept měli ani ne před týdnem, nějak se této luštěniny nemůžu poslední dobou nabažit. Obzvlášť v téhle úžasné kombinaci, která může sice působit trochu divoce, ale věřte mi, je naprosto skvělá! Prozradím, že v tomto studeném období je to moje nejčastější snídaně – dávám si ji tak čtyřikrát do týdne a prostě mi to nedá, abych takový „recept“ nesdílela.. :)

Suroviny pro 2 osoby:

200 g listového špenátu (čerstvý nebo mražený)

100 g cizrny v suchém stavu – namočené a uvařené (nebo 1 plechovka sterilované)

4 vejce

60 g výraznějšího, tučnějšího sýra (viz dále)

máslo, sůl

V pánvi rozpustíme kousek másla a osmahneme na něm listový špenát.P2100919

Osolíme a na špenát nastrouháme kousek nějakého výrazného sýra – skvěle se tu vyjímá niva, gorgonzola nebo čedar.

P2100920

Poté přidáme uvařenou cizrnu – jak vidíte, ta moje je ještě lehce zmražená, protože ji mám v mrazáku pořád navařenou do zásoby.. :)P2100921 Promícháme..

P2100923

..a jakmile se sýr rozpustí, vyklepneme do pánve vajíčka..P2100924 ...jen zlehka zamícháme a hned odstavíme. P2100926

Doporučuji vám jíst co nejteplejší. Opravdu se nebojte ani cizrny ani špenátu - uvidíte, že si pochutnáte!

P1240879_2

P2100931

Nutriční informace:

Bez lepku: ANO

Bez cukru: ANO

Bez mléka: NE

Sacharidy celkem: 70 g

Glykemický index:

GI je nízký až střední, veškeré sacharidy zde pochází z cizrny (ve špenátu jich je opravdu téměř nula nula nic :-) ). Ačkoli řada lidí bere luštěniny jako zdroj bílkovin, daleko více je v nich sacharidů – já osobně je proto považuji spíše za přílohy. Pozor ale! Jsou to přílohy vysoké kvality :) Pokud tedy cizrnu nerozvaříte, nijak výrazně hladinu vašeho cukru neohrozí. Osobně mám tohle jídlo nejčastěji na snídani – je to taková hromada bílkovin, že mě spolehlivě zasytí až do oběda :)

P2100929

Hodnocení:     nejlepší   1 2 3 4 5   odpad

Komentáře

Zobrazit: standardní | od aktivních | poslední příspěvky | všechno
Článek ještě nebyl okomentován.

Komentáře tohoto článku jsou moderovány. Váš příspěvek se zobrazí až po schválení autorem článku.

Nový komentář

Téma:
Jméno:
Notif. e-mail *:
Komentář:
[*1*] [*2*] [*3*] [*4*] [*5*] [*6*] [*7*] [*8*] [*9*] [*10*] [*11*] [*12*] [*13*] [*14*] [*15*] [*16*] [*17*] [*18*] [*19*] [*20*] [*21*] [*22*] [*23*] [*24*] [*25*] [*26*] [*27*] [*28*] [*29*] [*30*] [*31*] [*32*] [*33*] [*34*] [*35*] [*36*] [*37*] [*38*] [*39*] [*40*] [*41*] [*42*] [*43*] [*44*] [*45*] [*46*] [*47*] [*48*] [*49*] [*50*]   [b] [obr]
Odpovězte prosím číslicemi: Součet čísel osm a nula