Nebojte se neobvyklých kombinací!
Pečená zelenina je klasika, bez které si léto nedokážu vůbec představit. V kombinaci s čerstvým sýrem a bazalkovým pestem ale bude přímo k sežrání :-)
Suroviny pro 4 osoby:
1 větší cuketa
1 lilek
1 červená paprika
1 žlutá paprika
½ menší dýně
4 stroužky česneku-pokud možno českého :-)
2 kelímky sýra cottage
4 lžíce bazalkového pesta
hrst čerstvé a sušené bazalky
olivový olej
sůl
Předehřejeme si troubu na 220 stupňů. Lilek a cuketu nakrájíme na kolečka, posolíme a necháme chvíli vypotit. Poté opláchneme a naskládáme do pekáče. Papriky a dýni nakrájíme na proužky a spolu s oloupaným česnekem přidáme k ostatní zelenině. Směs posolíme, bohatě posypeme čerstvou i sušenou bazalkou a polijeme olivovým olejem.
Promícháme, vložíme do trouby a necháme péct asi 40 minut.
Mezitím si připravíme „omáčku“ – dva kelímky čerstvého sýra cottage promícháme s bazalkovým pestem. Hotovou zeleninu polijeme omáčkou a ozdobíme čerstvou bazalkou a pestem. 
Neskutečná chuť :o)
2024 ©