Kdo si hraje, nezlobí :)
O tom, jak doma snadno vyrobit kokosové máslo, už jste si mohli přečíst zde. V závěru jsem zmínila také fakt, že na rozdíl třeba od arašídového másla toto kokosové tuhne i při pokojové teplotě. Na první pohled nevýhoda, které se dá ale krásně využít – připravte si doma kokosovou bonboniéru!
Suroviny podle potřeby:
Slunečnicové máslo
Kokosový olej
Lískové ořechy
Kakao
Už jen ten výčet surovin sám o sobě je dobrota na první pohled, že :)? Abychom ale dali našemu mlsání nějaký styl, budeme potřebovat ještě formičky nebo chcete-li tvořítka na čokoládu. Věřím, že to nebude problém - spousta z vás je má doma na pečení cukroví, mladší ročníky seženou za pár korun u Vietnamců :)
No a jak dál? Dál už je to jen čistá radost z vaření a tvoření :o)!
Kokosové máslo rozehřejeme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a následně přidáváme přísady podle vlastní chuti a fantazie.
Jelikož jsem se snažila udržet glykemický index své bonboniéry na uzdě :-), přidávala jsem pouze složky, které nezvyšují hladinu cukru - tedy hořký kakaový prášek, domácí arašídové máslo, domácí máslo ze slunečnice, kokosový tuk a oříšky. 
Nemáte zdravotní problémy, máte chuť na pořádnou cukrovou bombu nebo chcete dát tohle nějakému opravdovému „čokomilovi“? Pak si tuto „bonboniéru“ klidně oslaďte – mým cílem spíše bylo ukázat, že to jde i jinak a zdravě :) Naprosto bez cukru jsem si tak vyrobila bílé kokosové bonbony s lískovým ořechem..
s kakaem a slunečnicovým máslem..
bonbony s arašídovým máslem - Reese peanut butter cups hadr :-)!
trošku nepovedené s kakaem a kávou..
a taky hořké s lískovými ořechy...
Variant, které stojí za vyzkoušení, by se asi našly tisíce – s mandlemi, se sezamem, se skořicí, se sušenými švestkami, s rozinkami, s rumem,... :o) 
V každém případě je třeba bonbony nechat ztuhnout v chladničce minimálně přes noc. To je ale opravdu jejich jediná nevýhoda - věřím, že po ochutnání jim to rádi odpustíte :)!
Nutriční informace:
Bez cukru: ANO
Bez lepku: ANO
Bez mléka: ANO
Glykemický index:
Ač se tento výrobek tváří jako sladkost, její glykemický index je velmi nízký – obsahuje v podstatě čisté tuky a k tomu pár gramů sacharidů z ořechů a kakaového prášku. Mezi použitými surovinami opravdu není žádný cukr, med ani sirup - kokosové máslo je totiž samo o sobě tak sladké, že si nejsem jistá, zda by přidání dalšího sladidla nebylo chuťově spíše na škodu.
Nicméně na složení téhle dobroty je třeba pamatovat při její konzumaci – chápu, že je třeba ochutnat všechny varianty, ale bacha, ať vám to množství másla nezalepí „bříško“ :)!!!
2026 ©