Neodbývejte se bagetami..
Nemáte čas odskočit si přes den na oběd? Nebo nemáte v práci mikrovlnku? Případně jste celý den ve škole, v autě a prostě vůbec nestíháte.. Ani tak se ale nemusíte cpát za pochodu drahými gumovými bagetami. Připravte si jednou do práce výborný salátek, určitě to bude příjemná změna. A nebojte se, nikdo na vás nebude divně koukat. Krabičky jsou in – v době krize obzvlášť :-)
Suroviny pro 1 osobu:
1 svazek ředkviček
50 g ledového salátu
100 g vařené zeleniny
2 lžíce sýra cottage
2 vejce natvrdo
1 lžička estragonu
½ lžičky kopru
sůl, pepř
Nezastírám, že jednou z výhod těchto salátů je, že v nich krásně zužitkujete zbytky z předchozího vaření. Vajíčka natvrdo a uvařenou zeleninu mám v ledničce skoro neustále – díky tomu byl pro mě tenhle salát téměř bez práce. V případě, že nic z toho nemáme, bude příprava o trošku delší, do čtvrt hodinky se ale vejdeme i tak :)
Do hrnce dáme vařit vodu a nakrájíme si zeleninu na malé kousky – měla jsem oblíbenou cuketu, žampiony a papriku. Jakmile začne voda vřít, osolíme ji, vložíme zeleninu a krátce povaříme – stačí 5 minut, aby se zachovaly vitamíny. Zeleninu vyndáme a do téže vařící vody můžeme ihned dát vajíčka. Vaříme natvrdo, tj. asi 8 minut.
Mezitím si připravíme plastovou uzavíratelnou misku, do které dáme natrhaný salát a na plátky nakrájené ředkvičky.
Zeleninu osolíme, opepříme, přidáme kopr, estragon a sýr cottage.
Uvařenou vychladlou zeleninu si nakrájíme..
.. a přidáme do mísy k ostatním surovinám.
Ozdobíme osminkami vajíček...
...zamícháme a máme hotovo.
Teď už zbývá jen jediné – nenechat ho ráno doma :-)
2024 ©