Mám tu svoji oblíbenou vlnu údivu (nebo kritiky :-) ) nad některými jídelními a potravinovými zvyklostmi a klišé – a opět budu velmi upřímná až uštěpačná. Co si vzít rovnou na paškál dnes tak populární honbu za bílkovinami neboli „protejny“? Víte – ono čistě „bez proteinu“ není v přírodě téměř nic, stejně jako čistě bez tuku nebo bez cukru. Protein tak můžete získat ze všeho možného: z pšeničných slupek, ze sojových pokrutin, z rybí moučky,.. :D To, že takovou věc konzistence a výživové hodnoty pilin někdo nasype do nějaké potraviny a plácne na to nápis „protein“ z ní ale rozhodně nedělá kvalitní a zdravé jídlo, které by mělo stát víc než hovězí svíčková. Tak nebuďte hloupí a nekupujte nesmysly.. :)
„Luxusní“ nekvalitní potraviny
Tohle je v zásadě dost podobný případ, kterého je zvlášť teď před Vánoci k vidění všude více než dost. Jelikož Češi o adventu obvykle nakupují jako šílení, potraviny označené jako „luxusní“, „deluxe“, „delikatesní“, „vybraný“ a podobně jsou v tomto období neskutečně na dračku. Svoji „luxusní“ řadu má i většina supermarketů a diskontů, cena těchto výrobků však obvykle rozhodně diskontní není, i když kvalita dost často pokulhává. Mražené polotovary nadupané éčky, paštiky a uzeniny plné škrobu a glukózy, sušenky s rostlinnými a ztuženými tuky,.. Kdyby si člověk odmyslel nálepku „luxusní“ a svou (vánoční) rozežranost, podíval na složení a na cenu za 1 kilo, ... koupil by to :)???
„Ovoce a zelenina“
Proč kroutím hlavou nad spojením „ovoce a zelenina“? Protože tyhle dvě věci spolu nemají téměř nic společného :) Přitom to slyšíme ze všech stran – děti by měly jíst více ovoce a zeleniny, jezte zdravěji – zařaďte víc ovoce a zeleniny, cílem projektu „Ovoce do škol“ je podpořit konzumaci ovoce a zeleniny.. Přitom „ovoce a zelenina“ dává smysl asi jako „bonbony a zelenina“, „zákusky a maso“ nebo třeba „pečivo a vajíčka“. Smiřte se s tím, že ovoce a zelenina sice oboje patří k zemědělským plodinám, tím však veškerá podobnost končí – co se týká výživy, je to jako nebe a dudy. Zatímco převážná většina zeleniny má nízký obsah sacharidů, nízký glykemický index a můžete jí sníst téměř neomezeně, většina ovoce – především to ze supermarketu - je na tom hůř než řada komerčních sladkostí.
Dnešní ovoce je vyšlechtěno do co nejcukernatější podoby a jeho konzumací si namísto vitamínů zaděláváte maximálně na ztučnělá játra a kvasinkové infekce. Takže ne, fakt to není jedno a totéž a fakt NENÍ JEDNO, jestli Vaše – možná už trochu tlusté - dítě sní k svačince tři zralé sladké banány nebo zeleninový salát :D I když to teoreticky jde hodit do jednoho pytle s nápisem „ovoce a zelenina“..
Cpaní se odpadky ve jménu „rychlého metabolismu“
Všichni máme ve svém okolí pár takových těch jedinců, kteří mohou „sníst cokoliv a nepřiberou“. Kdysi jsem jim to jako většina dospívajících oplácaných dívek nesmírně záviděla, dnes jsem ráda, že jídlu rozumím a dokážu jíst normálně :) Jedna věc je totiž být posedlým biofanatikem, druhá věc je v rámci „rychlého metabolismu“ prokládat McDonald tatrankami a colou s párkem v rohlíku a neumět uvařit cokoliv poživatelného bez kečupu a tatarky.
Většina těchto lidí se navíc naprosto nehýbe, takže jsou sice možná hubení v oblečení, ale zároveň mají spoustu usazeného tuku kolem orgánů a jejich postava je diplomaticky řečeno lehce „tekutá“ :)
Nehledě na to, že většina z nás s věkem stejně tloustnout začne – a ve čtyřiceti letech zjišťovat, že zapečené müsli s olejem a čokoládou fakt není dietní, musí být docela hoňka :-)
Cpaní se odpadky ve jménu „labužnictví“
A opět jeden podobný případ. Nemůžu si pomoct, ale vždycky mě rozesměje, když někdo mluví stylem: „Já nemůžu zhubnout, já mám tak rád jídlo..“ Všimli jste si někdy, že lidé, kteří mají opravdu rádi jídlo – a tím myslím skutečné jídlo, nikoliv přeslazné sušenky s transtukem a glutamátové párky z mouky – bývají málokdy opravdu tlustí? V tomto případě totiž kvalita opravdu není kvantita – a skutečné jídlo plné skutečných chutí Vám prostě neublíží. Tělo totiž pozná, kdy ho má dost! Rozumíme si? Tak a teď mi řekněte: Opravdu je na tom rohlíku za korunu s umělohmotnou pomazánkou něco labužnického :)?
2024 ©